El proyecto presenta tres obras del artista conceptual Víctor Grippo que proponen pensar la alimentación en épocas de crisis, el rol de la humanidad frente a la naturaleza, de los ciudadanos frente a la comunidad y de los productores de sentido frente a un público abrumado por la urgencia. 

"Naturalizar el hombre, humanizar la naturaleza" (1977) presenta al alimento como materia en transformación, a la ciencia como mediadora de prácticas nocivas para el ecosistema y el alimento, y al trabajo como gesto reivindicador en el caos. "La comida del artista" (1991) nos lleva a la eterna relación entre arte y dinero, arte y productividad, arte y energía, arte y tiempo ¿Qué es lo que puede aportar el arte en este contexto de deterioro civilizatorio? ¿El arte puede generar alimento? Por último, la performance "Construcción de un horno popular para hacer pan" realizada en 1972, evoca al ritual comunitario de la alimentación. Se construye desde el día de la inauguración por un especialista, una vez finalizada la construcción, se enciende para para hornear pan y compartir entre los presentes. 

Acompaña a las obras una proyección audiovisual con el registro histórico de la performance y también charlas con referentes del arte argentino que realizan aproximaciones a la obra de Grippo.

Las tres obras al igual que material de archivo fueron cedidos por la familia Grippo para la presentación de este proyecto.